01 января 1589
История местечка началась в 1579 году, когда Ян Замойский получил от польского короля Стефана Батория эти земли и начал строить здесь замок. Местечко получило название в честь основателя рода Замойских, легендарного рыцаря Флориана Шарого.
Евреи были среди первых обитателей этого поселения. Укрепление территорий и расположение на пересечении торговых и военных путей способствовало стремительному росту и развитию Шаргорода и еврейской общины.
В 40 гг 17 века местная еврейская община была самой большой в Подолье. В основном занимались торговлей и ремеслами.
В 1589 году была построена синагога оборонительного типа.
Синагога входила в систему оборонительных сооружений города вместе с крепостными стенами замка. Здание объединяет в себе мавританский и ренессансный архитектурные стили. Каменные стены синагоги в некоторых местах достигали толщины в 2 метра. На крыше были расположены бойницы, а под самой синагогой проходили тайные подземные ходы.
Во время 27- летнего периода правления Османской империи на Подолье в 1672-1699 синагога была превращена в мечеть.
После правления турков синагогу отреставрировали и достроили второй этаж.
В пристройке к синагоге работал хеддер.
В 1930гг синагогу закрыли. В советское время была превращена в завод по производству соков и морсов. Характерный запах до сих пор остается в некоторых помещениях здания.
До сегодняшних дней, даже в наполовину разрушенном состоянии она остается крупнейшей синагогой в Европе оборонительного типа.
Сейчас синагога находится в ведении еврейской общины и является памятником архитектуры. Службы в ней не проводятся, так как нет постоянного миньяна.
Во время кампании Б Хмельницкого еврейская община очень сильно пострадала.
Возрождение и расцвет еврейской общины приходится на середину 19 века. Этот период связан и с расцветом самого городка, когда жизнь здесь бурлила и сам Шаргород был одним из торговых центров Подолья, где еврейские купцы играли значительную роль. В городе действовали 2 кирпичных завода, 3 мельницы, броварня, 2 кожевенные мастерские, 275 ремесленников, 125 магазинов...
В Советское время тут даже был организован еврейский колхоз "Красный сеятель".
В Шаргороде сохранилась местечковая застройка конца 19 века- одноэтажные глинобитные дома с деревянными пристройками верандами.
Это типичная застройка еврейских кварталов ремесленников и торговцев. Земля в центре местечка дорого стоила. Обычно дома строились торцом к улице. На переднем фасаде чаще всего располагалась лавка или магазин, а основная часть дома уходила вглубь квартала. Таким образом было удобно вести торговлю. Когда семья разрасталась, то к дому часто делали пристройки и застройка разрасталась вглубь квартала. Еще одна особенность таких домов 4-х пологая крыша, которая визуально занимает больше трети всего дома. Часто эти крыши имели раздвижной механизм для празднования Суккота, когда можно открыть створки крыши открытому небу в память о днях, проведенных в пустыне.
Также сохранилось еврейское кладбище, на котором есть Охель 2 раввинов, учеников Бешта- Нафталин Герц бен Рон Гакоген и Авраам бен Меир.
Также усилиями местной еврейской общины в Шаргороде действует музей еврейского быта, собранный из частных вещей еврейских семей, которые тут оставались до эмиграций. В музее представлена мебель, книги, мезузы, фотографии из еврейского быта, в основном дореволюционного периода.
В 80 годах 20 века в Шаргороде проходили сьемки фильма по мотивам Шолома Алейхема "Блуждающие звезды".