Русский

Пшенная каша-карри

Пшенная каша-карри

Описание

Пшенная каша-карри

undefined

Друзья, надеюсь что вы и ваши близкие рядом и в безопасности! В это тёмное время кулинария помогает мне не сойти с ума, поэтому готовлю для родных и благодарю космос за ещё один день вместе с ними! Продолжаю делиться простыми рецептами!

Если у вас дома/на полке в магазине осталась только пшенка - хочу поделиться рецептом вкусной каши с индийским ароматом! Степень остроты регулируйте по своему вкусу! Питательный и бюджетный вариант для обеда/ужина. 

на 4 порции

1,5 стакана пшена

3 стакана воды

1 луковица, измельчить

2 зубчика чеснока, измельчить

1 ч/л измельченного имбиря/1/2 сухого 

2-3 коробочки кардамона 

2-3 чили (по вкусу)

по 1/2 ч/л куркумы, паприки, кумина, фенхеля, кориандра

1 ст/л томатной пасты

щепотка сахара

3 ст/л оливкового масла

+ зелень для подачи

undefined

Залить кипятком пшено на 5 минут или обжарить пару минут на сухой сковороде - так мы избавимся от горечи.

В толстостенной посуде разогреть масло, обжарить лук, чеснок, имбирь, чили до мягкости. Добавить томатную пасту и через минуту всыпать пшено и добавить все остальные ингредиенты, влить воду, довести до кипения и варить 15 минут на среднем огне, затем накрыть крышкой и готовить на минимальном огне еще 10 минут.

Подавать присыпав зеленью со свежим салатом.

Приятного аппетита!

Хранить можно 2-3 дня, можно заморозить в порционных контейнерах. 

Набор пряностей можно видоизменять по вкусу и наличию.

Держимся! 💙💛💙💛

#vegan #veganrecipes #veganfood #veganlife

Источник

My happyfood